广东湛江的大学包括：

广东海洋大学、湛江科技学院、广东医科大学（湛江校区）、岭南师范学院。

广东海洋大学

广东海洋大学是一所综合性海洋大学，位于湛江市麻章区海大路1号。学校以海洋科学、水产养殖、食品科学与工程等专业为特色，拥有多个国家级和省级重点学科。

湛江科技学院

湛江科技学院是一所民办本科院校，位于湛江市麻章区学智路2号。学院以工科为主，涵盖理、工、经、管、文、法等多个学科门类。

广东医科大学（湛江校区）

广东医科大学（湛江校区）是广东医科大学的一个校区，位于湛江市霞山区文明东路2号。该校区以医学教育为主，培养医学、药学、护理等专业人才。

岭南师范学院

岭南师范学院是一所师范类本科院校，位于湛江市赤坎区寸金路29号。学院以师范教育为特色，同时发展文学、理学、工学、管理学等多个学科。

这些大学在湛江市的教育体系中扮演着重要的角色，为当地及全国培养了大量的专业人才。