江苏大学附中老师属于事业编制。根据查询江苏大学信息显示，江苏大学附中老师属于事业编制，行政编制是政府机关的公务员，在编教师拥有的编制为事业编，即在编老师为事业单位工作人员，因此，属于事业编制。