广州民航职业技术学院白云机场校区开设了多项专业，其中飞机机电设备维修、飞机结构修理和飞机电子设备维修是该校的核心专业，旨在培养具备维修技能的技术人才。这些专业为学生提供了全面的理论知识和实践操作训练，使他们能够在航空维修领域胜任各种工作。

除了上述专业外，空中乘务也是白云机场校区的重点课程之一，它注重培养学生的服务意识和应急处理能力，使他们能够胜任航空服务工作。此外，学校还设有民航旅客安全检查和民航货邮安全检查等专业，这些专业为学生提供了安全保障方面的知识与技能，确保航空运输过程的安全。

在飞机机电设备维修领域，学生将学习如何维护和修理飞机上的各种机电设备，包括发动机、电气系统和液压系统等。飞机结构修理专业则专注于飞机结构的检查、修理和维护，确保飞机结构的安全性。飞机电子设备维修专业则侧重于电子设备的维护和修理，包括导航、通信和飞行控制系统等。

民航旅客安全检查和民航货邮安全检查专业则主要关注安检技能和操作流程，确保航空运输的安全。这些专业的学习内容涵盖了安检设备的操作、安全法规的理解以及应急处理技能的培养。

广州民航职业技术学院白云机场校区的专业设置紧密贴合航空行业的实际需求，通过系统的课程安排和实践训练，培养出了一批批具备专业技能和职业素养的技术人才，为航空行业的发展贡献力量。