大连作为一个美丽的海滨城市，拥有许多简约风格的民宿供游客选择。以下是几家值得推荐的简约风格民宿：

1. 海之恋民宿：位于大连市中心的星海广场附近，这家民宿以简约、舒适为主题，房间布置简洁大方，色彩搭配温馨宜人。每个房间都有独立的卫生间和空调，提供免费无线网络和24小时热水。此外，民宿还设有一个共享厨房，方便客人自己烹饪食物。

2. 悦心民宿：位于大连市甘井子区的一处安静的小区内，这家民宿以简约、自然为主题，房间设计简洁明快，家具摆设简单实用。每个房间都有舒适的床铺和柔软的床垫，提供免费无线网络和24小时热水。民宿还有一个小花园，客人可以在这里享受阳光和清新的空气。

3. 静谧民宿：位于大连市沙河口区的一处幽静的小巷内，这家民宿以简约、宁静为主题，房间布置简洁雅致，色调柔和。每个房间都有宽敞的窗户，让客人可以欣赏到美丽的街景或花园景色。民宿还提供免费的自行车租赁服务，方便客人在周边地区自由骑行。

4. 悠然民宿：位于大连市中山区的一处繁华的商业区附近，这家民宿以简约、时尚为主题，房间设计简洁现代，家具摆设简约实用。每个房间都有舒适的床铺和柔软的床垫，提供免费无线网络和24小时热水。民宿还有一个共享休息区，客人可以在这里放松身心。

以上是几家大连的简约风格民宿推荐，无论是地理位置还是房间设施都非常不错，适合喜欢简约风格的游客选择。