西安美术学院的专业课考试主要包括三个部分：素描、色彩和速写（创作）。

素描部分考查考生对描绘对象的整体造型、比例结构、体积空间等方面的观察、理解和表现能力。这要求考生具备扎实的基础绘画功底，能够准确、生动地表现对象的外在特征和内在结构，展现出绘画的立体感和空间感。

色彩部分则考查考生对色彩的理解能力、认识能力、表现能力等的掌握程度。考生需要具备敏锐的色彩感知能力，能够准确地识别和使用色彩，通过色彩搭配和调和，营造出丰富的视觉效果，展现出个人的艺术风格和色彩运用技巧。

速写（创作）部分则考查考生对描绘对象的敏锐感知、概括表达、立意构图等的表现能力和创意能力。考生需要在短时间内快速捕捉对象的动态特征，通过简洁、概括的线条和形状，展现出对象的动态美感和个性魅力。同时，考生还需要具备良好的构图技巧，能够巧妙地安排画面布局，营造出和谐统一的画面效果。

总之，西安美术学院的专业课考试旨在全面考查考生的基础绘画技能、色彩运用能力和创新思维。通过这三个部分的综合评价，选拔出具有扎实功底、创新意识和艺术才能的优秀考生。