桂林的大专学校有：桂林师范高等专科学校、桂林航天工业专科学校、桂林旅游高等专科学校等。

1. 桂林师范高等专科学校：

桂林师范高等专科学校是桂林市的一所知名教育机构，致力于培养师范教育领域的专业人才。学校提供多种专业选择，包括小学教育、中学教育等，注重培养学生的教育教学能力和综合素质。

2. 桂林航天工业专科学校：

桂林航天工业专科学校是以航天工程技术为主要特色的专科学校。学校设有多个与航天工业相关的专业，如航空航天技术、飞行器制造工程等。学校注重理论与实践相结合的教学方法，培养学生的工程实践能力和创新意识。

3. 桂林旅游高等专科学校：

桂林旅游高等专科学校是一所专注于旅游教育的学校。学校提供旅游管理、酒店管理等与旅游行业紧密相关的专业。学校注重培养学生的实际操作能力和服务意识，为旅游行业输送高素质的专业人才。

除了上述学校，桂林还有其他一些大专学校，如广西电力职业技术学院等。这些学校根据自己的办学特色和优势，为学生提供多样化的教育资源和专业发展机会。