山西通用航空职业技术学院涵盖以下院系：无人机系、通用航空维修系、航空机务与运输系、人工智能系、航空安全与管理工程系、航空机电工程系。学院作为一所公办全日制高等职业技术学院，于2020年在山西省大同市通航产业园区成立，由山西省人民政府与大同市人民政府共同主办及管理，其业务工作由省教育厅及省体育局负责监督。学院采用党委领导下的院长负责制，秉持以人为本的建设理念，构建全面的内部治理结构，形成依法办学、自主管理、民主监督、社会参与的现代化管理体制。

山西通用航空职业技术学院的办学定位为高等职业院校，专注于培养和培训专科层次的技能型通用航空人才。学院的教育目标是立足山西、面向全国、放眼世界，旨在建设成为专业特色鲜明、地方一流、国内知名的高水平职业高等学校。