浙江理工大学的王牌专业是服装设计与工程和机械设计制造及其自动化专业。因为浙江理工大学是以工科为主，兼具艺术类专业的综合性大学，其服装设计与工程和机械设计制造及其自动化专业是国家级特色专业，在国内具有很高的知名度和影响力，而且其专业的就业前景也相当广阔，所以这些专业是浙江理工大学的王牌专业。