北京工业大学的专业包括机械工程、电子信息工程、自动化、计算机科学与技术、软件工程、化学工程与工艺、材料科学与工程等。以下是详细的解释：

北京工业大学是一所综合性大学，工科专业是其优势学科之一。该校的专业涵盖了多个领域，包括但不限于机械工程、电子信息工程等。这些专业都反映了现代工业和科技发展的需求，具有很高的实用性和就业前景。此外，北京工业大学还注重学科交叉融合，除了传统的工科专业，还拥有理学、管理学、文学、法学、艺术学等多个学科的专业。

具体来说，机械工程专业培养掌握机械制造、设计、自动化技术等基本知识和技能的高级工程技术人才。电子信息工程专业则注重电子技术和信息技术的结合，培养学生掌握电子系统和信息网络的设计、开发、应用等方面的能力。自动化专业涉及自动控制理论、智能控制技术等，为现代工业领域的自动化生产提供技术支持。计算机科学与技术和软件工程是计算机领域的核心专业，培养学生掌握计算机软件开发、系统设计等方面的能力。化学工程与工艺以及材料科学与工程等专业则更注重化学工业领域的研发和生产技术。

北京工业大学的这些专业都是为了适应社会发展需求而设置的，旨在培养具有创新精神和实践能力的高级专门人才。

除了上述专业，北京工业大学还有其他众多专业，如建筑学、城乡规划、数学与应用数学等，涵盖了多个领域的知识体系，为不同兴趣和志向的学生提供了广泛的选择。