九江职业技术学院与九江职业大学之间的差异主要体现在多个方面。首先，两所大学的母体不同，九江职业技术学院源自九江船舶工业学校，而九江职业大学的起源则是九江师范学校。其次，在专业设置上，九江职业技术学院更侧重于工科领域，而九江职业大学则更倾向于文科教育。

从办学层次来看，九江职业技术学院是江西省内唯一一所国家示范性高等职业院校，达到了高职院校中的顶尖水平，甚至可以与211工程院校相媲美。相比之下，九江职业大学并没有达到这一层次。此外，九江职业技术学院的办学层次涵盖了本科与专科，还设有与企业合作的班级，而九江职业大学仅限于提供专科教育。

就业方面，九江职业技术学院的毕业生就业率较高，曾获得教育部就业50强院校的荣誉。而九江职业大学在这一方面并未获得同样的认可。

从社会声誉来看，九江职业技术学院的社会声誉明显优于九江职业大学。这反映出社会对两所大学的认可程度存在显著差异。