山西农业大学太谷校区开设了多个专业，涵盖了艺术、工学、农学、管理学等多个领域。在艺术设计方面，设有数字媒体艺术环境设计和视觉传达设计专业，旨在培养具备数字媒体艺术设计能力的高素质人才。这些专业的学生将学习到最新的设计软件和技术，通过实践项目积累经验。

在工学方面，软件工程专业致力于培养具备软件开发与管理能力的工程师。学生将深入学习软件设计、开发、测试等环节的知识与技能，以适应日益增长的IT行业需求。

农学方面，草业科学专业为学生提供了在草业研究与管理方面的专业训练。该专业的学生将学习草类植物的生长规律、育种技术以及草地资源管理等内容，为未来在草业相关领域的工作打下坚实基础。

信息与计算科学专业则侧重于培养学生在信息处理和计算方法方面的知识。学生们将学习如何利用数学和计算机科学的知识解决实际问题，具备较强的逻辑思维和数据分析能力。

生物信息学专业结合了生物学和信息技术，培养具备生物信息学研究能力的人才。学生将学习生物数据的采集、分析和解读方法，为生物科学的进一步研究提供支持。

生态学专业旨在培养具备生态学理论和实践能力的专业人才。学生们将深入研究生态系统结构、功能以及与人类活动的关系，为保护生态环境、实现可持续发展做出贡献。

国际经济与贸易专业关注全球经济环境下的国际贸易理论与实务。学生将学习国际贸易政策、规则及实践操作，具备在全球化背景下的贸易谈判与管理能力。

信息管理与信息系统专业则侧重于培养学生在信息管理与系统设计方面的知识和技能。学生们将学习如何构建和维护高效的信息化管理系统，以满足组织和个人的信息需求。