家长意见和建议的写作方法应该明确、具体，同时富有建设性和尊重性。

首先，家长在提出意见和建议时，要明确表达自己的观点。这不仅仅是简单地陈述问题，而是要确保语言清晰，让对方能够准确理解自己的意图。例如，如果家长对学校的作业量有所担忧，可以这样写：“我认为当前孩子的作业量偏大，这在一定程度上影响了孩子的休息和课外活动的时间。”

其次，意见和建议要具体，最好能够提出可行的解决方案。这样做不仅展示了家长的积极态度，也有助于学校或老师更好地改进工作。比如，针对上述作业量问题，家长可以进一步建议：“我建议老师能够根据孩子的实际情况，适当调整作业量，或者在布置作业时考虑到孩子的个体差异，提供一些选做的题目。”

再者，家长在表达意见时，要保持建设性的态度。这意味着要避免过于尖锐或负面的言辞，转而采用更为积极和合作的方式来沟通。例如，可以说：“我相信老师和学校都是出于对孩子最好的考虑，在此基础上，我想提出一些可能有助于改进的建议。”

最后，尊重性是不可或缺的。家长在提出自己的看法时，要尊重学校和老师的工作，理解他们的难处，并表达出愿意共同合作的意愿。例如：“我非常感谢老师对孩子的辛勤付出，也理解教育工作的不易。在此，我希望能以平等的态度，共同探讨如何更好地促进孩子的发展。”

综上所述，家长在写意见和建议时，应该力求明确、具体、建设性和尊重性，这样既能够有效地传达自己的观点，又能够促进与学校或老师之间的良好沟通与合作。