在讨论开封市第五中学和第七中学哪个更好的时候，五中无疑是一个不错的选择。五中的重点班确实表现出色，许多学生从中脱颖而出，考入了985和211的重点大学。比如，我的一位同学就是从五中毕业，顺利进入了开高重点班，并最终取得了优异的成绩。这说明五中在培养优秀学生方面有着显著的优势。

当然，第七中学也不容忽视。选择哪所学校更多地取决于个人兴趣和需求。就像俗话说的那样，“师傅领进门，修行靠个人”。无论是在五中还是七中，教师的作用都是引导学生，而最终的成就是取决于学生自身的努力。

近年来，中学教师队伍的流动性逐渐增强，学校招生政策也在不断调整。这些变化使得不同学校之间的差距逐渐缩小。因此，选择学校时，除了考虑学校本身的质量，还应该关注教师团队的稳定性以及学校的教学资源。

总体而言，五中和七中各有特色，选择哪一所学校主要还是看个人的需求和兴趣。无论是五中还是七中，都需要学生付出努力，才能达到理想的学业成就。