陕西省内有多所高校设有数学教育专业，为社会培养了众多优秀的数学教师。其中，陕师大作为师范大学的代表，其数学教育专业尤为突出，注重培养学生的教育理论与实践能力。西北大学的数学教育专业同样受到广泛关注，学校设有专门的数学教育研究中心，为学生提供丰富的研究资源。

此外，延安大学、陕西理工大学、宝鸡文理学院、西安文理学院、咸阳师范学院、渭南师范学院、商洛学院、安康学院、榆林学院等院校也设有数学教育专业。这些学校在师资力量、教学设施和实习基地等方面各有特色，为学生提供了多样化的学习环境。

西安交通大学（西交大）和西北工业大学（西工大）虽然主要以理工科见长，但它们同样开设了数学教育专业，为学生提供了跨学科的学习机会。通过这些专业的学习，学生不仅能够掌握扎实的数学知识，还能够提高自身的教育技能，更好地适应未来的教育工作。

这些高校的数学教育专业各有侧重，旨在培养具有扎实数学基础、良好教学技能和创新精神的教师。通过系统的课程设置和丰富的实践教学活动，学生能够全面提升自己的综合素质，为成为一名优秀的数学教师打下坚实的基础。

总之，陕西省的数学教育专业提供了多元化的选择，无论是师资力量、课程设置还是实习机会，都能满足不同学生的需求。学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的学校和专业，为自己的未来职业发展奠定坚实的基础。