宝鸡职业技术学院成立于2003年4月，位于宝鸡市国家高新技术产业开发区东区，占地1203亩。学院规模庞大，设有12个党政群部门、2个分院、7个系、1个附属中专及1所二级甲等附属医院，教职工和医务人员共有1394人。学院中专教师705人，正高级职称37人、副高级职称299人、中级职称524人，其中博士1人、硕士154人。

学院现有全日制在校学生16605人，开设专业包括50个三年制高职专业、18个五年制大专专业、26个三年制中专专业，涵盖10个专业大类、25个专业类，形成以医药卫生、文化教育、财经和制造等专业大类为主的多元化办学格局。

学院的实验实训场所总面积达到83354平方米，建有各类实验实训中心11个，实验实训室228个，农牧场1000多亩，实践基地350多个，处于全省乃至西部地区同类院校的领先水平，被宝鸡市人民政府列为依托学院建设中国西部职业教育综合性实训基地规划的重要项目。

学院坚持内涵式与外延式发展并举、职业化与特色化并重，培养了大批高素质技能型人才，为区域经济和社会发展做出了重要贡献。学院的毕业生就业率高，平均达到90%以上，形成以就业拉动招生、以出口带动入口的良性发展态势。招生范围覆盖全国11个省、市、自治区，连续三年超额完成省上下达的招生计划，招生数量在陕西市属高职院校中名列前茅。

学院秉持“开放性、应用性、知识化、人文化、国际化”的办学方向，积极开展对外合作与交流，与法国贝尔福省伊斯塔商学院、波兰热舒夫信息技术与管理大学、比利时联合商学院建立了友好合作关系。开放办学理念为学院注入了活力，促进了其发展。

学院致力于立足宝鸡、面向西部、辐射全国，2015年6月正式成为省级示范性高职院校。学院正向创建国家骨干高职院校、全省教育系统文明校园和平安校园的目标迈进，为社会培养更多高素质技能型人才。