陕西理工大学的王牌专业包括机械设计制造及其自动化和物理学。在物理学领域，学生将学习一系列深入的课程，如高等数学、数学物理方法、普通物理等基础学科。此外，该专业还涵盖了理论力学、电动力学、热力学与统计物理学以及量子力学等高级课程，为学生提供了扎实的理论基础。

在实验技能方面，学生将接触到电子技术与电子信息处理、光信息处理技术系列课程，培养他们在实际应用中的操作能力。同时，为了促进学生的全面发展，该专业还设置了人文社会科学系列课程，帮助学生提高综合素质。

机械设计制造及其自动化专业同样具有较强的实力。该专业的课程设置涵盖了机械设计、制造技术、自动化控制等多方面的内容，旨在培养学生的综合技能。通过实践操作，学生能够掌握先进的制造技术和自动化控制技术，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

陕西理工大学的这些专业不仅注重理论知识的传授，同时也强调实践能力的培养。学校通过丰富的课程设置和实践环节，帮助学生全面成长，成为具有竞争力的专业人才。