中国的美术学院系统中，中央美术学院、清华大学美术学院（原中央工艺美术学院）、中国美术学院（浙江美术学院）、四川美术学院、鲁迅美术学院、广州美术学院、西安美术学院、湖北美术学院等都是老牌的美术学府。这些学院几乎都有环境艺术设计系，即过去的室内设计系。然而，这些学院并没有建筑系。建筑学和建筑结构等课程属于工程技术范畴，需要工科背景进行教学，因此美术学院系统不具备承担建筑类专业教育的能力。

中国的建筑教育主要集中在综合性的大学中，如清华大学、同济大学、东南大学等。这些学校不仅拥有建筑学专业，还设有建筑结构等相关课程，能够提供系统的建筑学教育。而美术学院的侧重点在于艺术创作与设计，它们虽然有环艺设计的专业设置，但并不涵盖建筑学的专业内容。

中国美术学院系统的大学在培养学生的设计能力和审美观方面有着独特的优势，但它们缺乏对建筑结构和工程技术的深入教学。因此，如果想要深入了解建筑学及相关工程技术，还是应该选择那些以工科为主的综合性大学。

虽然美术学院的环境艺术设计系可以培养出优秀的室内设计师，但建筑学涉及的不仅仅是美学，还包括力学、材料学、结构学等多个方面，这些都需要具备扎实的工程技术基础。因此，对于有志于从事建筑设计工作的学生来说，选择一所能够提供全面建筑学教育的大学尤为重要。

总的来说，中国的美术学院系统和综合性大学在专业教育方面各有优势。对于想要学习建筑学的学生而言，建议选择能够提供完整建筑学课程的综合性大学，以确保能够获得全面的知识和技能。