在大一学习农业水利工程时，学生会接触到一系列基础课程。主要课程包括《工程水文及水利计算》，它帮助学生理解水资源的分配和利用，掌握计算方法；《水电站》课程则让学生了解水电站的工作原理，以及水电站如何利用水能转化为电能。

《水利工程制图》是学习如何绘制水利工程图纸，这对于理解工程设计和施工过程非常重要。《水土保持学》则强调如何保护和恢复水土资源，防止水土流失。《工程地质与水文地质》则帮助学生了解地质条件对水利工程的影响，以及如何利用水文数据进行分析。

此外，《地下水利用》课程教授如何合理利用地下水资源，防止地下水位下降带来的问题。《工程抗冻技术》课程则关注如何确保水利工程在寒冷气候下安全运行。《灌溉排水工程学》和《灌排工程系统分析》课程，则让学生掌握灌溉和排水工程的设计与管理。

最后，《节水灌溉技术》课程则让学生了解如何高效利用水资源，提高灌溉效率。这些课程为学生提供了扎实的基础知识，为未来深入学习和实际工作打下了良好的基础。