延边大学中外合作办学设有通信工程、食品科学与工程、经济学三个专业。每生每学年的学费分别为通信工程（中外合作办学）专业24000元、食品科学与工程（中外合作办学）专业23000元、经济学（中外合作办学）专业23000元。中外合作办学专业学费通常在2-3万元/年区间，有些专业则高达5-6万元/年，甚至10-20万元/年。不过，与普通专业相比，中外合作办学专业的录取分数通常低10-20分，对于有出国意向且家庭条件较好的学生，可作为备选。

延边大学，简称“延大”，位于吉林省延边朝鲜族自治州延吉市，是一所国家“世界一流学科建设高校”。学校以“211工程”重点建设、西部开发重点建设、吉林省人民政府和教育部共同重点支持建设等项目为依托，致力于提升基础建设能力、培养高水平研究生、实施中美人才培养计划、构建华文教育基地等。延边大学创建于1949年，曾隶属于国务院高教部，1957年划归吉林省所属。经过多次调整与合并，于1996年整合为新的延边大学。同年，中外合作办学机构延边科学技术大学（筹）并入。学校不仅享有南开大学的对口支援，还为中国政府奖学金来华留学生接收院校，是中西部高校基础能力建设工程的入选单位。