西安体育学院毕业的都是中小学体育教师和体育运动项目的教练员。根据查询相关公开信息显示，西安体育学院是西北唯一一所体育高校，开设各种田径类、球类、游泳等体育项目，为国家培养了一大批从事体育运动的人才，活跃于基层发展体育运动，增强人民体质。