河南中招的志愿调剂是指考生在高考志愿填报过程中，如果出现志愿填报错误或高考成绩超出预期，导致原志愿选择不再合适时，可以申请将原志愿进行调整，以匹配更合适的学校和专业。

根据河南省教育招生考试院的规定，考生在志愿填报期间，若因填报失误或高考成绩超预期，使得原志愿选择不再匹配，可以申请志愿调剂。志愿调剂允许考生更改志愿，但需遵循一定的规定和条件。具体而言，考生仅能在本科第一批次和第二批次志愿调剂中进行更改，不得跨批次和跨类别。

此外，考生在申请志愿更改时还需满足其他条件，如更改后的志愿需有剩余计划，更改后的志愿分数需高于上线分数。这些条件确保了志愿调剂的公平性和合理性，避免了随意更改志愿可能带来的不公平现象。

总之，河南中招的志愿调剂为考生提供了一次调整志愿的机会，帮助考生更好地匹配自己的兴趣和能力，同时也确保了志愿调剂过程的公平性和规范性。