建筑环境与能源应用工程专业毕业生可以从事多种工作，包括但不限于建筑设计、能源管理、暖通空调系统设计和维护，以及绿色建筑咨询等。

具体来说，毕业生可以选择进入建筑设计院或设计公司，从事建筑环境设计，这包括建筑的通风、采光、供暖、空调等系统的设计。他们需要运用专业知识，确保建筑内部环境的舒适性和能源的高效利用。此外，随着绿色建筑和可持续发展理念的普及，建筑环境与能源应用工程专业的毕业生也可以在绿色建筑咨询领域发挥专长，提供关于建筑节能、可再生能源利用等方面的咨询服务。

另一方面，毕业生也可以在能源管理公司或公共事业单位就业，从事能源管理相关工作。他们可能需要监控和分析能源数据，提出节能改进措施，以及制定能源预算和采购计划等。随着全球对能源效率和可再生能源的关注度不断提高，这一领域的工作机会也在不断增加。

除此之外，毕业生还可以在暖通空调系统设计和维护领域找到合适的工作。他们可能需要设计、安装和维护各种暖通空调系统，确保建筑物的空气质量和温度控制。

总体来说，建筑环境与能源应用工程专业的毕业生具有广泛的工作选择，可以在建筑设计、能源管理、暖通空调系统设计和维护等领域发挥专业知识和技能。随着社会对可持续发展和能源效率的关注不断提高，该领域的人才需求也会持续增长。