一本。根据高考100查询显示，燕山大学艺术与设计学院是一本，因为该学院是燕山大学下属的二级学院，而燕山大学是河北省的一所一本大学。该学院设有工业设计（艺术类）、工业设计（理工类）、艺术设计、雕塑、音乐表演等五个本科专业，校本部是一本的。