江苏地区的高中毕业生在参加高考时，无论是文科还是理科，都需要参加语数外三门主科的考试。此外，考生还需选择两门选修科目，其中文科学生必须选择历史，而理科学生则必须选择物理。

在剩下的化学、生物、地理、政治四门科目中，文科学生可以从中任意选择一门作为自己的选修课程。理科学生同样有自由选择的空间，但不同的是他们需要在化学、生物、地理这三门科目中做出选择。

具体来说，文科考生的总成绩由数学、语文、语文附加部分以及英语构成，总分分别为160分、160分、40分、120分。在选修的科目中，文科考生可以选择历史和政治或历史和地理，根据自己的兴趣和特长来决定。而理科考生的选修则更加集中在科学领域，他们通常会选择物理、化学或生物中的两门。

这样设置的目的是为了让学生能够更好地发挥自己的优势，同时也为他们未来的学习和职业发展提供更多的可能性。通过这样的考试科目安排，江苏高考既保证了学生的基本知识掌握情况，又给予了他们一定的自主选择空间。

总的来说，江苏高考对于文科和理科考生的考试科目设置各有侧重，旨在促进学生的全面发展和个人潜能的最大化发挥。