1. 抗美援朝战争的开始时间是1950年10月25日，结束时间是1953年7月27日。

2. 1950年，朝鲜战争爆发，美国政府派兵介入，中国政府为了援助朝鲜，决定派遣人民志愿军入朝，从而开启了抗美援朝的战争历程。

3. 战争期间，中国人民志愿军与朝鲜人民军并肩作战，对抗美国和其盟国。这场战争历时三年，期间双方经历了一系列激烈的军事对抗。

4. 战争初期，1950年10月25日，中国人民志愿军首次入朝作战，标志着抗美援朝战争的正式开始。中国军队在初期面临了美军的强劲攻势，但通过坚决的抵抗，成功阻止了美军的推进。

5. 战争中期，双方互有攻守，战争陷入僵持状态。中国军队和朝鲜人民军在这一阶段进行了多次反攻，努力收复失地，而美军及其盟军也持续发动攻势，双方展开了激烈的拉锯战。

6. 战争后期，中国和朝鲜方面加大了反击力度，逐步收复失地，迫使美军及其盟军接受了停火协议。1953年7月27日，抗美援朝战争正式宣告结束。

7. 抗美援朝战争对中国和国际社会产生了深远影响。对中国而言，这场战争不仅是中国人民解放军参与的第一场现代战争，也是一次军事上的胜利，提高了中国在国际舞台上的地位。在战争中，中国军队付出了巨大的牺牲，大约19万人牺牲，40万人受伤，但这场战争也被视为中国军事史上的一次重要里程碑。