基团的图不好画，我给你说一下，葡萄糖中的醛基和果糖中的酮基都是有还原性的它们可以异构出游离的羟基，而蔗糖是醛基和酮基结合的因此没有还原性其他二糖都有一个完整的醛基或酮基因此有还原性