福州大学车辆工程专业的就业率一直保持在较高水平。这主要得益于以下几个方面的因素：

首先，福州大学作为一所综合性大学，拥有雄厚的师资力量和先进的教学设施。学校注重培养学生的实践能力和创新精神，为学生提供了广阔的发展空间。同时，学校还与多家知名汽车企业建立了紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

其次，随着中国汽车产业的快速发展，对车辆工程专业人才的需求也越来越大。福州大学车辆工程专业培养的学生具备扎实的理论基础和实践能力，能够适应汽车行业的发展需求。因此，毕业生在就业市场上具有较高的竞争力。

此外，福州大学还积极推动学生创业就业。学校设立了创业学院，为有创业意愿的学生提供创业培训和项目孵化支持。同时，学校还与政府相关部门合作，为学生提供创业政策和资金支持，鼓励学生积极创业就业。

综上所述，福州大学车辆工程专业的就业率较高。学校注重培养学生的实践能力和创新精神，与汽车企业建立紧密合作关系，为学生提供实习和就业机会。同时，学校还积极推动学生创业就业，为学生提供创业培训和项目孵化支持。这些因素共同促使福州大学车辆工程专业的毕业生在就业市场上具有较高的竞争力。