民族学专业作为交叉学科，涉及历史学和社会学两大领域，旨在探究人类社会与文化现象，理解不同民族的独特性和共通性。本专业的核心课程包括人类学、民族学导论、文化人类学、民族学、人类学史、生态人类学、民族学调查方法、中国民族概论、世界民族概论、民族考古学、民族经济学、族群与家族、宗教文化、民俗学、社会学、中国文化史、世界文化史等，为学生提供了丰富的知识结构与技能训练。

民族学专业的培养目标聚焦于培养学生掌握民族学的基本理论，深入理解中国民族、族群的基本情况，掌握民族学研究的基本方法，同时进行体质人类学、语言学及考古学等方面的基础训练，以期培养出具备跨文化理解与研究能力的专业人才。

在就业前景方面，民族学专业毕业生对自身职业发展的看法存在差异，有17%的毕业生认为该专业发展前景较好，50%的毕业生认为发展前景一般，33%的毕业生认为发展前景不太好或很不好。从发展前景指数（10分制）来看，该专业得分4.98，处于中等偏下水平。毕业生薪酬方面，毕业1年后的薪酬指数为2.95，毕业2年后为3.15，毕业3年后为3.22，均在中等偏下范围。应届就业率指数为6.10，同样处于中等偏下水平，显示民族学专业在就业市场上的需求相对有限。

综上所述，民族学专业具有跨学科性与理论深度，为学生提供了多维度的文化与社会研究视角，但就业市场对其专业背景的需求相对有限，薪资水平及就业率均处于中等偏下水平，毕业生在职业规划时需结合个人兴趣与市场需求进行合理选择。