石油工程专业是一个涉及广泛领域的学科，它涵盖了从地下油气资源开采到地面处理的全过程。这个专业不仅仅局限于传统的野外作业，如采油和钻井。实际上，随着外包服务的发展，这些体力劳动现在主要由外部公司承担。石油工程专业毕业生可以在石油炼化企业担任工程师，进行工艺设计，或者从事建筑方面的工程，比如油管铺设和管线建设等。

刚开始工作时，毕业生可能只是助理工程师，但随着经验的积累，他们有机会转正，并且待遇通常相当不错。石油工程专业的学习内容主要包括油藏、钻井、采油和石油地面工程等领域的知识和技术。学生需要学习和掌握这些基础理论和知识，通过科学运算和科学实验、工程设计与施工等方面的技能训练，提升自己的专业素养。

具体来说，石油工程专业的学生会接受石油工程设计方法、施工管理方法以及科学研究方法的基本训练，具备科学运算与科学实验、工程设计与施工等方面的基本技能。通过这些训练，他们能够运用所学的专业知识解决石油工程中的实际问题，具备进行科学研究和组织管理的能力。

总体而言，石油工程专业的毕业生可以在多个领域找到合适的岗位，不仅限于传统的石油工人。此外，随着石油行业的不断发展，这个专业的毕业生还有很大的发展空间。