中国古建筑工程技术专业毕业生的就业前景相当乐观。这些毕业生不仅综合素质高，动手能力也很强，因此深受用人单位青睐。近三年，该专业的就业率一直保持在100%，对口率也超过90%。多家企业纷纷前来洽谈订单培养计划，并设立企业奖学金，学生毕业后平均月薪达到2903元。

2013年，中国古建筑工程技术专业的毕业生人数在250至300人之间，其中男性占62%，女性占38%。同年，该专业的招生男女比例为文科42%、理科58%。近几年，该专业的就业率持续稳定，2011年为95%至100%，2012年同样达到95%至100%，2013年则为90%至95%。

主要的专业就业方向包括古建筑的设计、施工、工程监理及相关企事业单位。毕业生可以在施工、设计、资料岗位群，从事古建筑工程修缮、仿古建筑设计、施工与管理等工作。此外，他们还可以在博物馆、文物保护机构、历史建筑维护公司等单位找到合适的工作岗位。

随着人们对文化遗产保护意识的提高，以及古建筑修复和保护项目的需求增加，中国古建筑工程技术专业的毕业生在未来几年内将拥有更加广阔的发展空间。许多大型工程项目对古建筑修复和保护技术人才的需求也在不断增加。

总体来说，中国古建筑工程技术专业的毕业生不仅就业率高，而且就业领域广泛，职业发展路径清晰。无论是从事古建筑修复、设计还是管理，他们都能在工作中发挥自己的专业特长。