江苏高考选择历史作为选考科目的考生，通常被归类为文科生。因此，他们可以报考文科类专业或文理兼收的专业，但不能报考纯理工科类的专业。

在具体的招生简章中，有些专业明确要求考生选考物理，这类专业也不适合历史选考科目的考生。考生在选择专业时，应该仔细阅读各专业的招生要求。

历史选考科目的考生，适合选择文学、历史学、哲学、法学、经济学、教育学、管理学等文科类专业。同时，部分理工科类专业虽然要求选考物理，但也有例外，考生可以根据个人兴趣和实际情况进行选择。

此外，历史专业的学生还可以考虑选择一些交叉学科，如历史学与社会学、历史学与经济学等。这些专业的学习内容较为丰富，能够更好地满足考生的需求。

对于未来的职业规划，历史专业的学生可以选择从事教育、研究、文化工作等方向。具体职业发展路径，还需要结合个人兴趣和实际情况进行规划。