山东大学化学学科，包含化学与化工两个一级学科，下设十一所研究所、实验中心与测试中心。拥有化学一级博士点、博士后流动站，及物理化学国家重点学科等。国家级基地如国家理科基础科学研究与教学人才培养基地（化学）与胶体材料国家工程研究中心等，支撑学院科研与教学。化学学科荣获多项国家级、省级科技进步奖。

采用系统培养模式，从本科生至博士生全链条覆盖。化学学科集成了国家理科基地与教育部拔尖学生培养计划，设有多层次教授岗位。化学类专业包含化学与应用化学，旨在培养厚实基础与实验研究技能的学生。四年的学习后，学生具备扎实化学知识、卓越创新能力与较强社会竞争力，适合教育、科研、化工等领域。

化学工程与工艺专业注重理论知识与化工技能的结合，培养设计与技术开发能力，学生毕业后能够胜任化工企业、研究院所、高校等单位的科技开发、工程设计与教学科研工作，或继续深造。

邓从豪班，山东大学化学专业国家级人才培养基地，纪念已故知名化学家邓从豪院士。自2003年起，每年选拔30名优秀新生，采用个性化培养方案，配备优质师资与资源，旨在培养化学基础研究领域的杰出人才。