贺州学院拥有多项特色专业，其中通信工程专业注重培养学生的工程实践能力和创新思维，为学生提供了广泛的实习和就业机会。食品科学与工程专业则致力于培养具备食品科学理论知识和实验技能的专业人才，毕业生就业方向广泛，可在食品制造、科研和教育等多个领域工作。

旅游管理专业的课程涵盖了旅游市场分析、旅游产品设计、旅游企业管理等多个方面，旨在培养学生具备旅游行业的管理能力和市场洞察力。环境设计专业则注重学生的创意思维和实践能力，学生可以参与各种设计项目，提升自己的设计水平。

广播电视编导专业为学生提供了全面的影视制作知识和技能，包括剧本创作、导演技巧、摄影技巧等，使学生能够掌握影视制作的全过程。小学教育专业则注重培养学生的教育理念和教学技能，帮助学生在未来成为一名优秀的教师。

工程管理专业的课程内容涵盖了项目管理、合同管理、成本控制等多个方面，旨在培养学生的项目管理和组织协调能力。应用化学专业则注重培养学生的实验技能和科研能力，学生可以在化学领域内找到广泛的就业机会。

土木工程专业为学生提供了扎实的工程理论知识和实践技能，学生可以参与到各种土木工程项目中，提升自己的工程实践能力。社会体育指导与管理专业则注重培养学生的体育教育和管理能力，使学生能够在未来成为一名合格的体育教师或体育管理者。

总的来说，贺州学院的这些王牌专业在各自的领域内都具备一定的优势，为学生提供了良好的学习和发展平台。