江苏大学开设了一系列专业以供学生选择，如国际经济与贸易，英语，机械设计制造及其自动化，材料成型及控制工程，车辆工程，金属材料工程，复合材料与工程，能源与动力工程，新能源科学与工程，电子信息工程，光电信息科学与工程，以及计算机科学与技术。

以上专业涵盖了商业、语言、工程、能源、信息和科技等多领域。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。值得注意的是，专业设置可能会根据学校的发展和市场需求进行调整，因此在正式填报志愿时，应以江苏大学官网公布的数据为准，以获取最准确的信息。