教育学院附中无疑是更好的选择。每年的录取分数线普遍高于延安中学。至于闽江学院附中，虽然它有重点班，但这方面的信息只是传闻，具体情况并不明确。

以教育学院附中的教学质量来看，它在学术氛围和师资力量上都显得更为出色。学校多年来一直致力于提高教育质量，培养出了一大批优秀的学生。

相比之下，延安中学虽然也有一定的办学实力，但在某些方面可能稍逊一筹。闽江学院附中的重点班据说与11中的平行班水平相近，但这些说法并未得到官方证实，因此具体情况仍有待进一步了解。

教育学院附中不仅注重学生的学术成绩，还致力于培养学生的综合素质。学校通过丰富多彩的课外活动和社团，为学生提供了全面发展的平台。

而延安中学则在校园环境和设施方面表现突出，拥有现代化的教学楼和实验室，为学生提供了良好的学习环境。

闽江学院附中虽然也有一定的优势，但在教育资源和师资力量上可能不如教育学院附中和延安中学。

因此，对于追求学术成绩和全面发展的学生来说，教育学院附中无疑是更好的选择。而如果更看重校园环境和设施，延安中学也是一个不错的选择。