对于本科酒店管理专业的学生来说，考研方向的选择非常多样化，可以考虑以下几个方向：法律（非法学）、旅游管理、企业管理、行政管理。这些方向不仅能够深化专业知识，还能拓宽职业发展的道路。

在众多院校中，南开大学、中山大学、中国人民大学、西安交通大学、南京大学、浙江大学、厦门大学、复旦大学、华中科技大学、四川大学、武汉大学、清华大学、大连理工大学、北京大学、吉林大学、东北财经大学、山东大学、哈尔滨工业大学、暨南大学、同济大学、西南交通大学、合肥工业大学、华南理工大学、武汉理工大学、上海交通大学、中南财经政法大学、首都经济贸易大学、西南财经大学都是专业实力较强的院校。选择时，可以根据个人兴趣和职业规划来决定。

法律方向的学习，可以帮助你理解酒店管理中的法律问题，如合同法、劳动法等，这对于提高管理效率和解决实际问题具有重要意义。旅游管理方向则强调旅游业的发展趋势和市场需求，这与酒店管理密切相关，能够帮助你更好地理解市场动态和客户需求。

企业管理方向侧重于企业运营和战略规划，这对于酒店管理者来说同样重要，能够帮助你提高决策能力和团队管理能力。行政管理方向则侧重于公共管理和行政事务处理，这对于酒店的公共事务管理和政府关系处理也非常有用。

选择合适的考研方向，不仅能够提升你的专业技能，还能为将来的职业发展打下坚实的基础。因此，在做出选择时，一定要充分考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。