许昌学院教育体系丰富，涵盖学士、硕士研究生、专科和成人教育四个层次。学士学位授权类别涵盖了文学、理学、工学、法学、教育学、管理学、艺术学和历史学等8个学科门类，专科授权类别则覆盖了艺术、教育学、管理学、法学、经济学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学等11个学科门类。以下为本科专业的具体列举：

会计学

金融学

工商管理

旅游管理

行政管理

电子商务

国际经济与贸易

信息管理与信息系统

软件工程

计算机科学与技术

数学与应用数学

应用物理学

化学

生物科学

环境科学

艺术设计

艺术学

音乐学

机械电子工程

材料科学与工程

土木工程

建筑环境与能源应用工程

车辆工程

电气工程及其自动化

通信工程

测控技术与仪器

化学工程与工艺

人文地理与城乡规划

社会工作

教育学

学前教育

物理学

电子信息科学与技术

生物工程

食品科学与工程

药学

中药学

临床医学

麻醉学

口腔医学

护理学