西华大学的优势专业涵盖多个领域，包括机械工程、自动化、计算机科学、软件工程、环境工程、食品科学与工程、生物工程、管理科学与工程等。这些专业的就业前景良好，学校在这些领域享有较高的声誉与影响力。

西华大学的王牌专业，包括国家级特色专业能源与动力工程、机械设计制造与自动化、车辆工程、食品科学与工程、电气工程及其自动化等。此外，四川省级特色专业有能源与动力工程、材料成型及控制工程、机械设计制造及其自动化、车辆工程、电气工程及其自动化、会计学、计算机科学与技术、食品科学与技术、交通工程、材料科学与工程、制药工程、工程管理、生物工程、工业设计、机械电子工程等。

在四川省级重点学科方面，学校涵盖流体机械及工程、机械电子工程、车辆工程、材料加工工程、电力电子与电力传动、计算机软件与理论、企业管理、食品工程等。

学校学科建设全面，拥有18个一级学科硕士学位授权学科，12个专业硕士学位类别，68个硕士学位授权点，以及8个省级重点学科。具体包括应用经济学、设计学、动力工程及工程热物理、材料科学与工程、软件工程、计算机科学与技术、电气工程、工商管理、物理学、马克思主义理论、仪器科学与技术、机械工程、土木工程、食品科学与工程、中国语言文学、交通运输工程、数学、信息与通信工程等。