莆田学院的专科专业涵盖了工程技术与艺术设计等多个领域。具体来说，包括机器人工程、软件工程、物联网工程、智能科学与技术、数据科学与大数据技术等专业，这些专业主要面向科技前沿，培养具备相关技能的人才。

除此之外，还有绘画、视觉传达设计、环境设计、工艺美术等艺术类专业，这些专业注重学生的审美能力和创意设计能力的培养。值得注意的是，专业设置会根据社会需求的变化进行调整，因此正式填报志愿时，应以学校官网公布的信息为准。

以机器人工程专业为例，它旨在培养掌握机器人技术应用基础理论和专业知识，具备机器人系统设计、开发、应用及维护能力的高素质技术技能人才。软件工程专业则侧重于软件开发、系统分析和项目管理等方面的知识和技能。

视觉传达设计专业则注重培养学生具备扎实的设计基础和创新思维，能够进行平面设计、网页设计和包装设计等工作。工艺美术专业则侧重于传统工艺的传承与发展，培养学生具备设计、制作和教学能力。

这些专业的设置旨在满足社会对高素质技术技能人才的需求，同时也为学生提供了多元化的学习和发展机会。因此，在选择专业时，学生应根据个人兴趣和职业规划进行综合考虑。

总体而言，莆田学院的专科专业设置旨在培养具有创新能力和实践能力的技术技能人才，满足社会对各类专业人才的需求。