各大学专业录取分数线的查询途径主要包括三个主要渠道：省级教育考试院、大学官方网站以及高考志愿指南书。

首先，省级教育考试院或招生考试院会在高考招生期间公布投档线和征集志愿投档情况，这些信息包含了全国各大高校的专业录取分数线。考生可以在其官方网站上进行查询。

其次，各大高校通常在其官方网站上公布历年的录取分数线。不过，最近一年的录取分数线通常会在下一年高考前后公布，多数学校会在6月份左右公布前一年的录取数据。

此外，高考志愿指南书也是一个获取高校历年录取分数线的重要途径。学校通常会在高考录取结果查询前询问考生是否需要购买志愿指南书，家长购买后，可以从中获取全国高校，包括各个专业，的历年录取分数线信息。

在参考大学院校的录取分数线时，有几点需要注意。在实行平行志愿的省份，考生可直接参考省投档线。对于其他省份，建议参考近三年或近五年的录取线，尤其是录取最低分，这是使用最为普遍的参考方法。尽管录取线是一个参考维度，但实际情况中，高校录取分数线的波动与往年录取线相比，并不一定有固定的分差。每年的招生人数、文化分水平等因素，都可能影响录取情况，因此在梯度志愿下，可能会出现所谓的“大小年”现象。