盐城卫生职业技术学院，全称为盐城卫校，是全日制专科层次的普通高等学校。于2005年升级为大专，前身包含中专及五年大专。学院设有解放南路与毓龙西路两个校区。

盐城卫校始于1941年新四军军部创办的华中卫生学校，后于1958年成立盐城医学专科学校与盐城中医专科学校，1964年7月转型为江苏省盐城卫生学校。卫校教育分为三年制与五年制，前者毕业获中专学历，后者为大专学历，即俗称的3+2模式。

卫校毕业生的主要出路是成为护士或进医院工作。对于中考毕业生而言，无法直接就读盐城卫校，需持有高中学历。招生对象为参加2019年江苏省普通高考的高中教育阶段毕业生，要求学业水平测试必修科目成绩合格或C级及以上等级。

通常，卫校的教育层次为专科。卫校毕业学生获得的学历为中专或大专。具体是中专还是大专，取决于入学时的学历基础。对于初中毕业进入卫校的学生，毕业时获得中专学历；而高中毕业的学生，则能获得大专学历。

卫校毕业后，学生将获得中专或大专学历，这将为他们的职业道路奠定基础。教育层次的确定，直接关系到毕业生的就业选择与进一步深造的可能性。