酸：指在溶液中电离时阳离子完全是氢离子

碱：含氢氧根的化合物的统称

盐：由金属离子(或铵根离子NH4+)和酸根离子组成的化合物

以上解释比较全面，说的通俗点，以H开头的是酸，以OH结尾的是碱，开头不是H结尾也不是OH的是盐。当然这种说法只是个必要条件，本来不该用这种方式判断。但在初中阶段对于大部分化合物这种方法还是很有效的。但如果你想拿高分，就要按开头那种方法判断，要理解离子的概念。