中央财经大学食堂的饭菜质量一直以来都是非常不错的。首先，食堂的菜品种类丰富，既有传统的中式菜肴，如红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁等，也有各种地方特色菜系，如川菜、粤菜、鲁菜等，满足了不同学生的口味需求。此外，食堂还提供一些西式快餐，如披萨、汉堡、炸鸡等，让学生在紧张的学习之余，也能品尝到不同的美食。

其次，食堂的食材新鲜，保证了食物的口感和营养价值。学校与当地的农户建立了稳定的合作关系，确保了食材的供应。同时，食堂还会定期对食材进行检查，确保食品安全。此外，食堂还会根据季节的变化调整菜品，让学生能够吃到应季的蔬菜和水果，保证营养均衡。

再者，食堂的价格合理，让学生能够承受得起。学校为了减轻学生的经济负担，特意将食堂的价格控制在较低的水平。学生可以通过使用校园卡或者现金支付的方式购买餐食。此外，食堂还会不定期推出优惠活动，如买一送一、满减等，让学生能够以更实惠的价格享受到美食。

最后，食堂的环境整洁舒适，为学生提供了一个良好的用餐环境。食堂内设有空调、电视等设施，让学生在用餐过程中能够感受到家的温馨。此外，食堂还设置了专门的学习区域，方便学生在用餐之余进行自习或者交流。