福建教育学院与福州教育学院均面向大专层次招生，二者在近期的平均录取分数上呈现相似趋势，展现出各自的特色与优势。

在师资力量的配置上，福州教育学院的教师队伍主要由原福州师范学院师资构成，特别在小学教师教育领域展现出显著优势。相比之下，福建教育学院在培养幼儿园教师方面更具特色，其招生工作并非直接进行，而是为福建儿童发展职业学院提供支持，从而在幼儿教育领域展现出不凡实力。

因此，选择哪个学院需根据个人的职业规划和发展需求来定。福州教育学院在小学教师教育上更为专精，福建教育学院则在幼儿教育领域独具优势。无论是希望投身于基础教育还是幼儿教育领域，都有适合的学院供选择。