温度过低。当温度在零上时，从冰箱里拿出的生煎包里皮冻才会划开，当温度在零下时煎包里皮不会解冻。生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”。