高中生当然可以学厨师，因为学厨师没有严格的学历限制。相对其他技术，烹饪技术门槛较低，易学、易懂、上手快。但在决定放弃继续学习，从事厨师行业之间最好要有一个心理准备，了解那些人适合做厨师以及做厨师的不利因素。

首先说做一个优秀厨师最好有一下三种素质：

第一、有良好的记忆力：刚入行。认菜名，认材料，认流程，都需要较强的记忆；第二、身体素质良好。厨师炒菜时通常在高温、高压的条件下一站好几小时，双手还得抡大勺为保证出菜的速度和质量，需要强壮的身体支撑；第三、手脚灵活：厨师从切配、调料到掂勺、收锅，每一项都需要思维与动作的协调，一旦手脚笨拙，菜品就会大打折扣了；第四、应对厨房各方面事情的能力：包括处事的情商、智商，以及适应环境、承受压力的能力，这样才能在厨房左右逢源。

其次要知道虽然做厨师发展前景是很好的，但是很辛苦：厨师长时间站立，属于体力劳动；厨房油烟重，特别是夏天，天气燥热，厨房温度比外面还高；锅子很重，厨师要颠勺，是一件非常累的事情。