制作纸包鱼选用的纸为烘焙专用烤纸或锡纸。烤纸能耐高温，保持食物原味与营养。锡纸具有良好隔热与密封性，包裹食物烤制，防止烧焦。

纸包鱼制作简单，风味独特。新鲜鱼洗净，根据口味选择淡水鱼，如草鱼、鲈鱼。在鱼身上划刀，均匀涂抹姜、蒜、葱、辣椒等调料腌制。准备配菜，如金针菇、豆腐、蘑菇，增添口感层次。

将腌好的鱼与配菜放入烤纸或锡纸上，折叠包裹严密，放入预热烤箱烤约20-30分钟。烤后打开包裹，鱼肉鲜嫩多汁，配菜吸收精华，香气四溢。

制作纸包鱼注意，选择嫩肉刺少的鱼，如鲈鱼、鲫鱼。腌制时间15-30分钟为宜。根据鱼大小调整烤制时间和温度，避免烤焦。使用烤箱时注意安全，防止烫伤。

纸包鱼制作简便，味道鲜美，适合家庭聚餐。遵循上述步骤和注意事项，即可在家尝试制作美味的纸包鱼。