1.

胺的碱性由N上孤对电子的电子云密度决定（即故对电子越“负”，碱性越强）

-CO(羰基)是吸电子基团

两端NH2相连后导致N上电子被O吸过去（O的电负性比N强）

使得N上的电子云密度降低 因此N上孤对电子就不容易获得质子

因此碱性降低

2.

打错了吧 应该是（CH3)4N+·OH-吧

季铵碱的碱性表现在

它在水中能够完全电离出R4N+和OH-离子

因此它是强碱 碱性和无机碱相当

然而你说的空间位阻对碱性的影响

是对于N上含有故对电子的胺来说的

空间位阻越大 自然越难得到H+ 碱性越小

而季铵碱不的N上没有孤对电子 碱性表现在能电离出大量OH-

因此它的碱性与空间位阻无关