1. 甜面包，这种由麦类磨粉并加热制成的食品，添加了酵母、鸡蛋、油脂、果仁等辅料，并经过发酵、整形、成形、焙烤和冷却等工序制作而成。

2. 在众多面包类型中，松质面包热量最高，也被称为“丹麦面包”。它的特色在于含有20%至30%的黄油或起酥油，这使得它能够形成独特的层状结构，并可制成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等多种样式。

3. 老欧面包，指的是那些面粉自然发酵至微带酸味后烤制的面包。与当代普通面包相比，老欧面包的原料较为单一，不包含鸡蛋、牛奶、巧克力等成分，口感偏硬，但更为健康，例如大列巴面包。

4. 硬欧面包通常含有较低的糖和油脂比例，这些成分不超过面粉用量的4%。它以外脆内软为特点，例如法国面包，拥有吐司面包无法比拟的浓郁麦香，以及硬脆的表皮和有弹性的内部结构。

5. 软欧面包则相反，其糖和油脂含量较高，占面粉量的10%以上，馅料也常占面团重量的20%以上。这种面包质地柔软，外观多变，内部细腻均匀，香甜而柔软。