1. 水杨酸能与三氯化铁反应生成紫堇色的络合物，这是因为三氯化铁中的三价铁离子与水杨酸中的酚羟基结合。

2. 阿司匹林的水解反应：将阿司匹林与碳酸钠溶液混合并加热，在碱性条件下发生水解反应，生成水杨酸钠和醋酸钠。向反应后的溶液中加入过量的稀硫酸，会观察到白色沉淀的水杨酸生成，并伴有醋酸的刺激性气味释放。

3. 剩下的一种物质就是苯甲酸。